Les plus : viennoiseries et gateaux réussis, savoureux et de bel aspect ( même si le choix en viennoiserie est faible, pas de brioche individuelle, pas de pain au lait ... )

Les moins : Le pain est tout à fait quelconque, quelque soit le produit acheté ( baguette, pain ou pain de campagne ), la pâte est la même pour ces trois produits donc la croûte est très fine et lisse, le pain ne sent pas grand chose, y compris la mie. Il est mou même frais, alors 6 heures après, c'est pire. C'est du pareil au même. Le pain ne chante pas, il est tout à fait quelconque.... un produit fade et trop calibré. La baguette, on dirait une ficelle.

La raison ? Peut - être l'achat d'une farine et de levure qui ont besoin d'être moins travaillées, confortable pour le boulanger car un travail plus facile, mais pour le consommateur, c'est la misère pour ses papilles gustatives, ses yeux, son nez et ses oreilles.

Je ne parle pas des baguettes dites améliorées ( campaillettes, retrodor ... ) qui très souvent sont vendues hors de prix pour masquer des produits de base tout à fait quelconques.

C'est malheureusement la tendance des boulangeries du secteur qui bien que affichant leur statut d'artisan, fabriquent et vendent du pain qui ne se démarquent pas des autres boulangeries avoisinantes et utilisent tous la même farine...