J'ai laissé une appréciation plutôt bonne en 2011. Cette année (2013) pendant les vacances, j'ai dû constaté une baisse de la qualité et je rejoins un peu les autres critiques. Le pain à Mimizan-Plage n'était trop mal (baguette au levain), la chaumont pas terrible. Par contre, prix assez (trop) élevé. Et pour moi déception "suprême": plus de gâteau basque en plaque qui était délicieux et qui valait le détour. Je me suis finalement rabattue sur un gâteau basque individuel ... pratiquement immangeable car archi-sec. J'en ai mangé un morceau et j'ai essayé d'améliorer le reste par quelques gouttes d'une liqueur à l'orange bien connue, c'était déjà mieux. Mais vu le prix du gâteau, je ne recommencerai pas. Un éclair au chocolat acheté le même jour pour mon mari était plutôt décevant aussi. Pour résumer: je pense qu'on ne peut pas faire des produits excellents et vouloir ouvrir des succursales un peu partout qui ne font, finalement que dépôt de pain. N'empêche qu'ils ont pratiquement le monopole. Mais je me trompe peut-être. En tout cas, les autres boulangeries profiteront peut-être de cette baisse de qualité.

A Mimizan-Plage: Grand choix de pains de bonne qualité. Pâtisserie pas mal - le gâteau basque en plaque est super bon - miam. Malheureusement, je ne peux en profiter que pendant les vacances :( Pour moi, c'est la meilleure boulangerie-pâtisserie de Mimizan.