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Présentation de la boulangerie patisserie :
Très belle boulangerie,avec une façade au goût du jour,qui donne envie de découvrir l'intérieur.
Très bonne accueille,le sourire au rendez-vous, et des saveurs d'une pâtisserie d'enfance oubliées qui nous taquine les papilles!
Des produits de qualitées,un savoir faire,une passion......
Un décor et une ambiance qui donne envie de revenir .
N'hésitez pas a faire le détour,car le goût en vaut vraiment le coup!
Produits et Services proposés :Pâtisserie maison, viennoiserie maison, fougasses,préfou,brioches, entremets,pièces montées.
Marques partenaires :Ronde des pains
Certifications, Labels :Labels rouge
Horaires :7H-13H / 16H-19H30 tous les jours
fermé le mercredi
7H-13H le dimanche
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Chez le boulanger artisan, on trouve toutes sortes de pains fraîchement fabriqués. La variété du pain tient lieu des ingrédients que l'on assimile lors de sa préparation. Les matières premières de base sont les farines, les levures (ferments), le sel et l'eau.
Les pains se différencient également par leur forme : baguettes, boules, couronnes, épis, fougasses ..
Les pains se présentent sous diverses formes et recettes :
- le fameux pain de tradition française ou blanc classique : à base de mélange de farine de blé, d'eau, de levure (levain) et de sel. On peut lui adjoindre une faible quantité de soja, de gluten ou de fève.
- le pain au levain : préparé à partir du levain, de farine de blé ou de seigle, d'eau et de sel éventuel. La fermentation est totalement naturelle.
- le pain "maison" : entièrement fabriqué sur le lieu de vente et disposé fraîchement aussitôt après dans la boulangerie à disposition des clients
- le pain complet : à partir d'un farine complète donc issue du grain de blé entier ( comprenant le germe et l'enveloppe) de type 150.
- le pain Bis : à partir d'un farine de blé de type 80 ou 110 dite "bise" d'une couleur assez significative grise beige.
- le pain de campagne : à partir de farine de blé et/ou de seigle, d'un goût léger acidulé, il se conserve longtemps.
- les pains blancs font référence aux fameux pains de mie américains et représentent nos "célébrissimes" baguettes.
- les pains spéciaux intègrent d'autres types l'aliments comme le sucre, l'épeautre ou le lait ..
- les pains bio intègrent la mention spéciale AB respectant les règles respectueuses environnementales.
- les pains de seigle ou de son utilisent la farine additionnée de seigle ou de son.