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★★★★☆
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★★★★Qualité des produits
★★★☆Cadre et propreté
★★★★Rapport qualité / prix
★★★☆Accueil ★★★★
Qualité ★★☆☆
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
J'ai acheté un éclair au chocolat pour 10 personnes et une tarte aux poires amandes, je n'ai eu que des compliments, la famille s'est régalée. Ces pâtisseries sont délicieuses pas trop sucrées. Je recommande vivement cette boulangerie pâtisserie, très bon rapport qualité prix. Ecore merci.
➕ pour moi, que des points positfs
➖ je cherche encore !
Accueil ★★★★
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
Magasin agréable et très propre. La pâtisserie est excellente, j'ai commandé un éclair au chocolat géant (10 personnes) et je n'ai eu que des compliments, ma famille a beaucoup apprécié. J'ai commandé également une tarte aux poires et amendes idem. Je recommande vivement cet établissement car trouvé de la pâtisserie aussi bonne, je n'en ai pas trouvé !
➕ choix, qualité et goût !
➖ je cherche encore ...
Accueil ★★★★
Qualité ★★★☆
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
j ai achette un gateaux d 'aniversaire un vrai regal ,comme les pains qui est super bon restez comme ça le service genial
Accueil ★★★☆
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
Les pâtisseries sont très variées, la qualité et la présentation des produits fait la différence. Je recommande cette boulangerie-pâtisserie à tous ceux qui sont découragés par les pseudo-boulangers.
Le prix n'est pas plus élevé qu'ailleurs et la qualité et la fraîcheur des produits sont là !
On peut offrir ces gâteaux sans craindre d'être déçu.
Enfin non négligeable, l'accueil est en général agréable et les serveuses font preuve de politesse.
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La première des qualités nécessaires pour être un bon boulanger est la passion développée pour son métier. Curiosité et créativité sont également des atouts non négligeables quand on a envie d'aller plus loin. Se remettre toujours en question, même si cela est valable dans bien d'autres métiers, il n'en demeure pas moins que le boulanger a besoin de renouveler son offre face à une concurrence de plus en plus féroce.
Le boulanger fabrique du pain mais pas seulement. Il conçoit des viennoiseries et sa compétence peut aller jusqu'à la pâtisserie. Il a obligation de se lever très tôt, en général à 3h du matin. Il doit préparer ses pâtes qu'il laisse reposer avant d'enfourner. Il fabrique aussi ses gâteaux.
C'est un métier assez éprouvant mais qui procure une gratification qui efface d'un coup de baguette magique, ce côté un peu rebutant. Le succès aidant, un boulanger salarié peut vite s'installer à son compte à condition qu'il sache bien gérer son affaire et organiser ses tâches.
Il doit s'entourer d'une équipe de professionnels en qui il a confiance pour pouvoir se reposer sur eux mais il a le devoir d'être un bon manager.
La résistance physique est également nécessaire; problèmes de santé importants, s'abstenir.
Avoir une bonne conscience de l'hygiène, un sens aigu culinaire, le goût du commerce sont aussi des ingrédients indéniables pour valoriser le métier de boulanger.
Le boulanger maîtrise parfaitement les techniques de fermentation, de pétrissage et la nature des matières premières utilisées pour la fabrication du pain : levures, farines, eau, sel.
Le pain est devenu incontournable en terme de présence sur une table. Il est riche en amidon et en protéines. Il contient également des fibres essentielles pour l'intestin, des vitamines et des minéraux.
Le boulanger grâce à ses talents créatifs, conçoit ses propres recettes qu'il gardent secrètes. Elles sont le gage de la fidélisation de sa clientèle.
La formation s'envisage en fin de parcours de 3ème en intégrant une section BAC PRO boulanger-pâtissier en 3 ans, de préférence en apprentissage. Un CAP est également possible sur 2 ans avec 1 année supplémentaire pour une mention en boulangerie spécialisée (pains variés) ou pour une mention complémentaire en pâtisserie boulangère.
En parallèle au CAP, on peut préparer un CAP annexe en pâtisserie sur 1 an puis un brevet professionnel boulanger en 2 ans.
Le salaire débutant est de 1500 € bruts par mois.