Boulangerie Pâtisserie FERREIRA

Boulangerie patisserie à Besse et Saint Anastaise

Boulangerie Pâtisserie FERREIRA
Z.A Croix de la Combe 63610 Besse et Saint Anastaise

Contactez Boulangerie Pâtisserie FERREIRA à Besse et Saint Anastaise

logo Boulangerie  Pâtisserie FERREIRA
Adresse :
Z.A Croix de la Combe
63610 BESSE ET SAINT ANASTAISE 
Téléphone :
09 81 84 83 15 

Présentation de Boulangerie Pâtisserie FERREIRA :

Présentation de la boulangerie pâtisserie :

La Boulangerie FERREIRA a ouvert en juin 2018.
Nous avons à cœur de partager notre passion et notre savoir-faire.
Nous vous invitons à découvrir nos produits et l’histoire de notre Boulangerie.
Pour les fêtes n’hésitez pas à commander ainsi que pour vos repas de familles et autre instants gourmands…


Produits et Services proposés :

Tous nos pains sont fabriqués artisanalement : pétris, façonnés et cuits sur place.
Découvrez notre large choix de pains, mêlant tradition et saveurs nouvelles !

Nous réalisons des compositions pour vos cocktails dînatoires, apéritifs, gâteaux d’anniversaire, baptême, communion, un heureux événement, événements professionnels et autres manifestations !

Pour tous événements, n’hésitez pas commander à l’avance !!

Nous travaillons dans un environnement agréable au quotidien et grâce à notre équipe de professionnels engagés, nous vous proposons une large gamme de produits en rayons : traiteur, viennoiserie, pâtisserie et boulangerie.
Nous sommes heureux de vous faire découvrir nos produits !!


Certifications, Labels :

Nous travaillons avec des matières premières de qualité, régionales et labellisées.
Certificat « Savoir-faire et levures Origine France »
Label Rouge et AOC


Horaires :

Hors saison du lundi au samedi de 6 h à 14 h / de 16 h à 19 h 30
Dimanche de 6 h à 13 h

En saison du lundi au dimanche de 6 h à 19 h 30

Ouverture des jours fériés, précisés sur notre Site Internet.
https://boulangerieferreira.wixsite.com/boulangerie-ferreira/horaires






Aucun avis sur Boulangerie Pâtisserie FERREIRA

Aucun Avis
Note de Boulangerie  Pâtisserie FERREIRA
Accueil et conseil
Accueil et conseil
Qualité des produits
Accueil et conseil
Cadre et propreté
Accueil et conseil
Rapport qualité / prix
Accueil et conseil

Envoyer un message a Boulangerie Pâtisserie FERREIRA :

Pour contacter un professionnel, vous devez posséder un compte :

Votre Identifiant ou email

Mot de passe

Vous constatez des erreurs sur la fiche, si vous êtes le boulangerie patisserie, la méthode la plus simple de mettre à jour les informations est de s'inscrire en cliquant ici , c'est gratuit et cela vous permettra de renseigner toutes les informations nécessaires et de les mettre à jour lorsque vous le souhaitez. Vous pourrez également ajouter un lien vers votre site web, votre logo et des photos.
Si vous n'etes pas le boulangerie patisserie concerné cliquez ici pour remonter l'erreur constatée.

L'évolution du métier de boulanger au cours du temps

L'apparition des premières panifications remontent au XVIII ème siècle mais elle diffère selon la région et les caractéristiques des levures, des farines utilisées sans parler de la cuisson qui a aussi une incidence sur le produit final.

Les pains fendus, dotés d'une belle croute dorée et croustillante, se multiplient et deviennent la référence dans l'histoire du pain en France.

Quelques scientifiques étudient notamment les propriétés du gluten, ingrédient utilisé dans les farines responsables de l'élasticité et de la viscosité des farines céréalières. Il permet l'effet "colle" et stimule la levée de la pâte de préparation des pains.

Dans Paris, à l'époque révolutionnaire, la production boulangère constitue un point d'ancrage social. Son lien avec l'alimentation lui génère une importance qui va la déstabiliser auprès de la population. Pourquoi ? Parce que ce métier si rentable leur induit impopularité et jalousies. Les boulangers sont ainsi obligés de se protéger. Du reste, la famille royale à cette époque, en subira les effets collatéraux en se faisant traités de "boulanger". Un boulanger sera du reste lynché; preuve faite que le boulanger n'était que peu apprécié en raison de la fortune qu'il pouvait amasser en très peu de temps.

Sous Napoléon, la boulangerie est réglementée. Son implantation est réduite ainsi que le prix du pain. On oblige aussi la constitution de réserve de farines.

Les boulangers récalcitrants réussissent à contourner la réglementation en créant des nouvelles catégories de pains fantaisie attractifs.

Le pain apparait comme un réconfort pour les armées impériales qui créent ainsi des boulangeries itinérantes avec des fours métalliques pour cuire des pains pour les soldats. Ces derniers ont contribué à rendre le pain français à la mode et ont permis d'étendre sa notoriété sur toute l'Europe grâce à leurs très grands déplacements.
Une étude sur la technicité des pétrins pour soulager l'humain, se réalise au travers divers pays d'Europe, en Italie entre autres. C'est ainsi que le 1er prototype voit le jour, la lembertine. Trop limitée, cette invention sera ensuite améliorée pour répondre aux exigences hygiène de plus en plus imposées.

A proximité de Boulangerie Pâtisserie FERREIRA

Les Boulangeries patisseries à Besse et Saint Anastaise sur la carte Voir la carte

Les Boulangeries patisseries les plus proches de Boulangerie Pâtisserie FERREIRA

Les Boulangeries patisseries à côté de Boulangerie Pâtisserie FERREIRA sur la carte Voir la carte