Boulangerie Pâtisserie FERREIRA
Boulangerie patisserie à Besse et Saint Anastaise
Contactez Boulangerie Pâtisserie FERREIRA à Besse et Saint Anastaise
09 81 84 83 15
Web : Acces au site internet
Boulangerie pâtisserie à Besse et Saint Anastaise
Responsable : FERREIRA Frédéric
☆☆☆☆☆ (0 avis) Rédigez votre avis
Présentation de Boulangerie Pâtisserie FERREIRA
Présentation de la boulangerie pâtisserie :
La Boulangerie FERREIRA a ouvert en juin 2018.
Nous avons à cœur de partager notre passion et notre savoir-faire.
Nous vous invitons à découvrir nos produits et l’histoire de notre Boulangerie.
Pour les fêtes n’hésitez pas à commander ainsi que pour vos repas de familles et autre instants gourmands…
Produits et Services proposés :
Tous nos pains sont fabriqués artisanalement : pétris, façonnés et cuits sur place.
Découvrez notre large choix de pains, mêlant tradition et saveurs nouvelles !
Nous proposons un large éventail de sandwichs, diverses entrées, salades, plats chauds suivant les saisons !
Nous réalisons des compositions pour vos cocktails dînatoires, apéritifs, gâteaux d’anniversaire, baptême, communion, un heureux événement, événements professionnels et autres manifestations !
Pour tous événements, n’hésitez pas commander à l’avance !!
Nous travaillons dans un environnement agréable au quotidien et grâce à notre équipe de professionnels engagés, nous vous proposons une large gamme de produits en rayons : traiteur, viennoiserie, pâtisserie et boulangerie.
Nous sommes heureux de vous faire découvrir nos produits !!
Certifications, Labels :
Nous travaillons avec des matières premières de qualité, régionales et labellisées.
Certificat « Savoir-faire et levures Origine France »
Label Rouge et AOC
Horaires :
Du lundi au samedi de 6 h à 19 h
Dimanche de 6 h à 13 h
Ouverture des jours fériés, précisés sur notre Site Internet.
https://boulangerieferreira.wixsite.com/boulangerie-ferreira/horaires
Les photos de Boulangerie Pâtisserie FERREIRA
Aucun avis sur Boulangerie Pâtisserie FERREIRA
Envoyer un message a Boulangerie Pâtisserie FERREIRA :
Vous constatez des erreurs sur la fiche, si vous êtes le boulangerie patisserie, la méthode la plus simple de mettre à jour les informations est de s'inscrire
en cliquant ici ,
c'est gratuit et cela vous permettra de renseigner toutes les informations nécessaires et de les mettre à jour lorsque vous le souhaitez.
Vous pourrez également ajouter un lien vers votre site web, votre logo et des photos.
Si vous n'etes pas le boulangerie patisserie concerné
cliquez ici
pour remonter l'erreur constatée.
Qualités essentielles requises pour être boulanger
La première des qualités nécessaires pour être un bon boulanger est la passion développée pour son métier. Curiosité et créativité sont également des atouts non négligeables quand on a envie d'aller plus loin. Se remettre toujours en question, même si cela est valable dans bien d'autres métiers, il n'en demeure pas moins que le boulanger a besoin de renouveler son offre face à une concurrence de plus en plus féroce.
Le boulanger fabrique du pain mais pas seulement. Il conçoit des viennoiseries et sa compétence peut aller jusqu'à la pâtisserie. Il a obligation de se lever très tôt, en général à 3h du matin. Il doit préparer ses pâtes qu'il laisse reposer avant d'enfourner. Il fabrique aussi ses gâteaux.
C'est un métier assez éprouvant mais qui procure une gratification qui efface d'un coup de baguette magique, ce côté un peu rebutant. Le succès aidant, un boulanger salarié peut vite s'installer à son compte à condition qu'il sache bien gérer son affaire et organiser ses tâches.
Il doit s'entourer d'une équipe de professionnels en qui il a confiance pour pouvoir se reposer sur eux mais il a le devoir d'être un bon manager.
La résistance physique est également nécessaire; problèmes de santé importants, s'abstenir.
Avoir une bonne conscience de l'hygiène, un sens aigu culinaire, le goût du commerce sont aussi des ingrédients indéniables pour valoriser le métier de boulanger.
Le boulanger maîtrise parfaitement les techniques de fermentation, de pétrissage et la nature des matières premières utilisées pour la fabrication du pain : levures, farines, eau, sel.
Le pain est devenu incontournable en terme de présence sur une table. Il est riche en amidon et en protéines. Il contient également des fibres essentielles pour l'intestin, des vitamines et des minéraux.
Le boulanger grâce à ses talents créatifs, conçoit ses propres recettes qu'il gardent secrètes. Elles sont le gage de la fidélisation de sa clientèle.
La formation s'envisage en fin de parcours de 3ème en intégrant une section BAC PRO boulanger-pâtissier en 3 ans, de préférence en apprentissage. Un CAP est également possible sur 2 ans avec 1 année supplémentaire pour une mention en boulangerie spécialisée (pains variés) ou pour une mention complémentaire en pâtisserie boulangère.
En parallèle au CAP, on peut préparer un CAP annexe en pâtisserie sur 1 an puis un brevet professionnel boulanger en 2 ans.
Le salaire débutant est de 1500 € bruts par mois.