Au Fournil de Mareau

Boulangerie patisserie à Mareau aux Prés

2 8.3 20

297 r St Fiacre 45370 Mareau aux Prés

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Adresse :

297 r St Fiacre
45370 MAREAU AUX PRES

Téléphone :

02 38 45 61 12

Activités :

Boulangerie Patisserie à Mareau aux Prés

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2 avis sur Au Fournil de Mareau

2 Avis

7.5/ 20

Avis de opto sur Au Fournil de Mareau , le 05/09/2015

Pains de trés bonne qualité, et gâteaux d'acceptables à bons (mais sans plus). Le problème de cette boulangerie est les prix pratiqués : 1,26€ la baguette ''amélioré'' qui fait tout au plus 300gr !!!! A ce prix, je n'ai plus les moyen de manger du pain. A Noël, deux bûches glacées 6 personnes, de présentation plus que sobre et d'un niveau gustatif tout juste équivalent à de la grande surface discount, pour la modique somme de 50€ !!! Ce fût la goutte d'eau qui a fait déborder le vase: je n'y suis jamais retourné depuis...
En plus, non contents de mon avis laissé sur un autre site, ceux-ci se permettent de se substituer aux avis, en ne souhaitant plus recevoir d'avis, ce qui a pour effet de faire disparaitre les avis précédemment enregistrés!!! Bravo...

9/ 20

Avis de forrest sur Au Fournil de Mareau , le 04/05/2013

l'accueil des personnes à mobilité réduite est très remise en cause car le magasin n'accepte pas les chiens d'assistance et chien guide malgré la loi du 11 février 2005 autorisant les chiens accompagnant des personnes handicapées ou mal-voyantes à entrer dans les commerces, les restaurants et autres établissements ouvert au public ou ces personnes ont besoin de leur chien pour se diriger ou se faire aider. Ces chiens sont détenteurs d'une carte rappelant leurs droits.Malgré ma proposition de présenter la carte du chien, avant même d'avoir pu le faire la patronne s'est encore plus emporter en criant "non, non, non c'est pas vrai"

pourtant nul n'est censé ignorer la loi.

je considère ceci comme de la discrimination auprès des personnes handicapées.
cela revient à dire que les personnes handicapées n'ont pas le droit d'acheter un produit dans ce magasin s'ils ne peuvent le faire sans l'aide de leur chien.

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Types de pains que l'on trouve en boulangerie

Chez le boulanger artisan, on trouve toutes sortes de pains fraîchement fabriqués. La variété du pain tient lieu des ingrédients que l'on assimile lors de sa préparation. Les matières premières de base sont les farines, les levures (ferments), le sel et l'eau.

Les pains se différencient également par leur forme : baguettes, boules, couronnes, épis, fougasses ..

Les pains se présentent sous diverses formes et recettes :
- le fameux pain de tradition française ou blanc classique : à base de mélange de farine de blé, d'eau, de levure (levain) et de sel. On peut lui adjoindre une faible quantité de soja, de gluten ou de fève.
- le pain au levain : préparé à partir du levain, de farine de blé ou de seigle, d'eau et de sel éventuel. La fermentation est totalement naturelle.
- le pain "maison" : entièrement fabriqué sur le lieu de vente et disposé fraîchement aussitôt après dans la boulangerie à disposition des clients
- le pain complet : à partir d'un farine complète donc issue du grain de blé entier ( comprenant le germe et l'enveloppe) de type 150.
- le pain Bis : à partir d'un farine de blé de type 80 ou 110 dite "bise" d'une couleur assez significative grise beige.
- le pain de campagne : à partir de farine de blé et/ou de seigle, d'un goût léger acidulé, il se conserve longtemps.
- les pains blancs font référence aux fameux pains de mie américains et représentent nos "célébrissimes" baguettes.
- les pains spéciaux intègrent d'autres types l'aliments comme le sucre, l'épeautre ou le lait ..
- les pains bio intègrent la mention spéciale AB respectant les règles respectueuses environnementales.
- les pains de seigle ou de son utilisent la farine additionnée de seigle ou de son.

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