Aux Délices de Montjoie
Boulangerie patisserie à Les Contamines Montjoie
Contactez Aux Délices de Montjoie à Les Contamines Montjoie
04 50 47 01 80
Web : Acces au site internet
Boulangerie Patisserie Traiteur Chocolatier à Les Contamines Montjoie
Responsable : maillard yannis
Présentation de Aux Délices de Montjoie
Présentation de la boulangerie patisserie :
Nous sommes ARTISANS Boulanger Pâtissier depuis deux générations.
Située en Haute Savoie, la Boulangerie Pâtisserie Aux Délices de Montjoie, fabrique pains, pâtisseries et confiseries de manière artisanale pour le plaisir des gourmands et des gourmets. Situé au centre du village des Contamines Montjoie ces Artisans Boulanger Pâtissier réalise leur fabrication avec des produits frais et de qualité, vous trouverez de vraies saveurs gustatives comme autrefois!
Produits et Services proposés :
Toute Notre Fabrication est réalisée sur place et entièrement Maison en petite quantité avec l 'amour du métier
Marques partenaires :
Fromagerie Rey à Sallanches
Maison Tivillier à Sallanches
Minoterie Moulin des Alpes en isère
Minoterie Métral à st Pierre en Faucigny
Certifications, Labels :
Artisan Boulanger Pâtissier
Tradition Française
1er au concours du Pain Régional "Le Savouet"
Label Rouge sur la fabrication en viennoiserie
Horaires :
7h00 13H00 et 15h00 19h15
Les photos de Aux Délices de Montjoie
6 avis sur Aux Délices de Montjoie
★★★★☆
Ecrire un avisAccueil et conseil
★★★★Qualité des produits
★★★★Cadre et propreté
★★★★Rapport qualité / prix
★★★☆Avis de Darc sur Aux Délices de Montjoie
Accueil ★★★★
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★★
Client de la boulangerie depuis 1998, j'apprécie la gentillesse et disponibilité de Monsieur Maillard, ainsi que celle de tous ses collaborateurs.
Tous ses produits ont un très haut rapport qualité-prix. Au-delà du choix de qualité des pains, nous adorons en famille tant sa viennoiserie, ses délicieux gâteaux que ses savoureuses tartes.
Je le conseille vivement en renouvelant mes sincères compliments-
Avis de Suenaa sur Aux Délices de Montjoie
Accueil ★★★★
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
Chaleur familiale, amour du métier, soucis de bien faire, du service, sens du détail, partage et respect d'autrui :) Excellent produits du fait !
Avis de arnaud sur Aux Délices de Montjoie
Accueil ★★★★
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
Très bonne boulangerie avec un accueil toujours aussi chaleureux et souriant du personnelle. Du pain toujours aussi bon et une pâtisserie délicieuse pour les gourmands
Avis de charlie69 sur Aux Délices de Montjoie
Accueil ★★★★
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
Très bons pains (le pain au beaufort, la cèraine), très bonnes patisseries (tête rousse, le paris-brest), très bonnes viennoiseries, excellent sandwich.
Franchement à recommander.
Avis de dadou sur Aux Délices de Montjoie
Accueil ★★☆☆
Qualité ★★★☆
Propreté ★★★☆
Prix ★★☆☆
le pain est bon mais j'ai vraiment pas envie de retourner dans cette boulangerie là.
➖ accueil glacial
Avis de Marco14 sur Aux Délices de Montjoie
Accueil ★★★★
Qualité ★★★★
Propreté ★★★★
Prix ★★★☆
Très bon accueil, très bons produits et très propre. Le pain est d'une qualité excellente et nous y trouvons tous les choix de différents pains. A recommander...
Envoyer un message a Aux Délices de Montjoie :
Vous constatez des erreurs sur la fiche, si vous êtes le boulangerie patisserie, la méthode la plus simple de mettre à jour les informations est de s'inscrire
en cliquant ici ,
c'est gratuit et cela vous permettra de renseigner toutes les informations nécessaires et de les mettre à jour lorsque vous le souhaitez.
Vous pourrez également ajouter un lien vers votre site web, votre logo et des photos.
Si vous n'etes pas le boulangerie patisserie concerné
cliquez ici
pour remonter l'erreur constatée.
L'évolution du métier de boulanger au cours du temps
L'apparition des premières panifications remontent au XVIII ème siècle mais elle diffère selon la région et les caractéristiques des levures, des farines utilisées sans parler de la cuisson qui a aussi une incidence sur le produit final.
Les pains fendus, dotés d'une belle croute dorée et croustillante, se multiplient et deviennent la référence dans l'histoire du pain en France.
Quelques scientifiques étudient notamment les propriétés du gluten, ingrédient utilisé dans les farines responsables de l'élasticité et de la viscosité des farines céréalières. Il permet l'effet "colle" et stimule la levée de la pâte de préparation des pains.
Dans Paris, à l'époque révolutionnaire, la production boulangère constitue un point d'ancrage social. Son lien avec l'alimentation lui génère une importance qui va la déstabiliser auprès de la population. Pourquoi ? Parce que ce métier si rentable leur induit impopularité et jalousies. Les boulangers sont ainsi obligés de se protéger. Du reste, la famille royale à cette époque, en subira les effets collatéraux en se faisant traités de "boulanger". Un boulanger sera du reste lynché; preuve faite que le boulanger n'était que peu apprécié en raison de la fortune qu'il pouvait amasser en très peu de temps.
Sous Napoléon, la boulangerie est réglementée. Son implantation est réduite ainsi que le prix du pain. On oblige aussi la constitution de réserve de farines.
Les boulangers récalcitrants réussissent à contourner la réglementation en créant des nouvelles catégories de pains fantaisie attractifs.
Le pain apparait comme un réconfort pour les armées impériales qui créent ainsi des boulangeries itinérantes avec des fours métalliques pour cuire des pains pour les soldats. Ces derniers ont contribué à rendre le pain français à la mode et ont permis d'étendre sa notoriété sur toute l'Europe grâce à leurs très grands déplacements.
Une étude sur la technicité des pétrins pour soulager l'humain, se réalise au travers divers pays d'Europe, en Italie entre autres. C'est ainsi que le 1er prototype voit le jour, la lembertine. Trop limitée, cette invention sera ensuite améliorée pour répondre aux exigences hygiène de plus en plus imposées.