La Boulangerie D Ariane (SARL)

Boulangerie patisserie à Le Haillan

2 11 20

av Magudas 33185 Le Haillan

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Adresse :

av Magudas
33185 LE HAILLAN

Téléphone :

05 57 53 28 15

Activités :

Boulangerie Patisserie à Le Haillan

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2 avis sur La Boulangerie D Ariane (SARL)

2 Avis

13/ 20

Avis de Clemi sur La Boulangerie D Ariane (SARL) , le 02/06/2012

Accueil

Qualité

Propreté

Prix

Boulangers (ères ) très aimables, rien a dire sur la qualité du pain, des pâtisseries, viennoiseries ou encore des sandwichs
Très agréable de s'y arrêter ...
Cependant, je ne trouve pas sain qu'une même personne touche le pain (ou autre) et la monnaie à la fois... Il devrait y avoir une caissière et une serveuse... Mais ceci est valable pour toutes les boulangeries !

9/ 20

Avis de nini33185 sur La Boulangerie D Ariane (SARL) , le 22/04/2012

C'est la 2eme et dernière fois que j'achète des patisseries à cette endroit !!

les vendeuses sont à peine aimables, impossible de faire son choix de gâteau sans que la vendeuse, qui juge que cela ne va pas assez vite, vous demande entre chaque gâteau "vous avez fait votre choix ?" et n'attend qu'une chose, retourner à la vente du pain !

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Types de pains que l'on trouve en boulangerie

Chez le boulanger artisan, on trouve toutes sortes de pains fraîchement fabriqués. La variété du pain tient lieu des ingrédients que l'on assimile lors de sa préparation. Les matières premières de base sont les farines, les levures (ferments), le sel et l'eau.

Les pains se différencient également par leur forme : baguettes, boules, couronnes, épis, fougasses ..

Les pains se présentent sous diverses formes et recettes :
- le fameux pain de tradition française ou blanc classique : à base de mélange de farine de blé, d'eau, de levure (levain) et de sel. On peut lui adjoindre une faible quantité de soja, de gluten ou de fève.
- le pain au levain : préparé à partir du levain, de farine de blé ou de seigle, d'eau et de sel éventuel. La fermentation est totalement naturelle.
- le pain "maison" : entièrement fabriqué sur le lieu de vente et disposé fraîchement aussitôt après dans la boulangerie à disposition des clients
- le pain complet : à partir d'un farine complète donc issue du grain de blé entier ( comprenant le germe et l'enveloppe) de type 150.
- le pain Bis : à partir d'un farine de blé de type 80 ou 110 dite "bise" d'une couleur assez significative grise beige.
- le pain de campagne : à partir de farine de blé et/ou de seigle, d'un goût léger acidulé, il se conserve longtemps.
- les pains blancs font référence aux fameux pains de mie américains et représentent nos "célébrissimes" baguettes.
- les pains spéciaux intègrent d'autres types l'aliments comme le sucre, l'épeautre ou le lait ..
- les pains bio intègrent la mention spéciale AB respectant les règles respectueuses environnementales.
- les pains de seigle ou de son utilisent la farine additionnée de seigle ou de son.

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