Boulangerie Bar Café Chez Bol

Boulangerie patisserie à Villemotier

Boulangerie Bar Café Chez Bol
5 18.7 20
Le Bourg 01270 Villemotier

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Adresse :
Le Bourg
01270 VILLEMOTIER 
Téléphone :
04 74 51 51 83 

5 avis sur Boulangerie Bar Café Chez Bol

5 Avis
Note de Boulangerie Bar Café Chez Bol
Accueil et conseil
Accueil et conseil
Qualité des produits
Accueil et conseil
Cadre et propreté
Accueil et conseil
Rapport qualité / prix
Accueil et conseil
20/ 20
papillon01
Avis de sur Boulangerie Bar Café Chez Bol , le 20/09/2016
Accueil  Accueil et conseil  Qualité  Qualité des produits  Propreté  Cadre et propreté  Prix  Rapport qualité / prix
le pain fabriqué chez vous est exceptionnel. c' est plus que du pain, c' est une gourmandise, même sans avoir faim, on le déguste,...même dur après 6 jours de conservation, ce pain est un délice.
Petite note négative, j' habite bellegarde sur valserine, et aucun point relais pour le trouver.
c est dommage..
continuer ainsi, vous faites d' heureux gourmands.
la dernière fois que je vous en aie acheté j' ai pris 10 gros pains, dieu que c' était bon.
Bien a toute l' équipe,
robert
17/ 20
pepdu30
Avis de sur Boulangerie Bar Café Chez Bol , le 04/05/2014
Accueil  Accueil et conseil  Qualité  Qualité des produits  Propreté  Cadre et propreté  Prix  Rapport qualité / prix
J ai mis la première fois les pieds dans la boulangerie a mes 3 ans j en et aujourd'hui 29 je rêve de retourner pour savourer les pain de mon enfance en attendant je me suis construit on four a bois mais j y retournerai avec mon fils très prochainement histoire que l histoire ce répète bref vous oublierai jamais ce pain
20/ 20
keremma
Avis de sur Boulangerie Bar Café Chez Bol , le 02/10/2012
Accueil  Accueil et conseil  Qualité  Qualité des produits  Propreté  Cadre et propreté  Prix  Rapport qualité / prix
Le pain au levain est une merveille ,sans oublier les tartes ,les croissants et autres viennoiseries
Du gout et de la qualité et surtout une continuité dans le temps ,plus de trente ans d'achat et toujours les mêmes produits cuits aux feux de bois , un vrai régal
18.5/ 20
lisondu66
Avis de sur Boulangerie Bar Café Chez Bol , le 07/05/2012
Accueil  Accueil et conseil  Qualité  Qualité des produits  Propreté  Cadre et propreté  Prix  Rapport qualité / prix
Cette boulangerie est une merveille, non seulement le pain mais ses tartes au fromage, ses pizzas, et autres tartes bressanes sont des incontournables du secteur.
Je vous la recommande vivement!!!
18/ 20
thierry du 69
Avis de sur Boulangerie Bar Café Chez Bol , le 30/10/2011
Accueil  Accueil et conseil  Qualité  Qualité des produits  Propreté  Cadre et propreté  Prix  Rapport qualité / prix
LE PAIN UN VÉRITABLE FESTIVAL POUR LES PAPILLES, UN PAIN AU LEVAIN CUIT AU FEU DE BOIS
AVEC DU GOUT UNE ODEUR, UNE CROUTE CROUSTILLANTE? A DÉGUSTER SANS MODÉRATION
AVIS A TOUS LES AMATEURS DE PAIN NON, DE VRAI PAIN FAITES VOUS PLAISIR ET POUR LES AUTRES REDÉCOUVREZ UN PAIN AUTHENTIQUE.
THIERRY DU 69

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La symbolique du pain et le sentiment apporté aux consommateurs

Le pain a longtemps était considéré comme l'aliment du pauvre. Un ouvrier sans travail à qui on proposait un morceau de pain pouvait vite avoir l'impression de subir un affront dans ce type de proposition. Jusqu'au milieu du XIXème siècle, le pain blanc est assimilé à une nourriture pour les riches. Sans doute ces personnes qui achetaient ce pain n'en n'avaient pas conscience mais elles affichaient un certain snobisme. Cependant, ce pain blanc qui symbolisait la réussite sociale, est vite revendiqué par les moins fortunés qui se l'approprient.

La composition du pain évolue et arrivent sur le marché des pains bis à valeur nutritionnelle beaucoup plus évoluée. Ils deviennent l'accompagnant élégant sur nos tables pour la consommation régulière de nos plats. Sa popularité ne s'est cependant pas développée dans les pays anglo-saxons.

En France, d'une consommation de 450g observée en 1880, on est passé à 170g, un siècle plus tard et se positionne dans la moyenne européenne. Malgré l'engouement et les technicités nouvelles incitatives, une désaffection pour ce métier est constatée dans les dernières années du XXème siècle provoquant un nombre important de fermetures. La boulangerie artisanale doit faire face aujourd'hui à la Grande Distribution qui dispose de ses propres circuit de fabrication et de distribution. Mais le métier résiste mieux que d'autres types de commerce car il a su conserver cette proximité particulière qu'il entretient avec les gens depuis des années. Les boulangers ont su résister en développant encore plus de liens et en répondant au mieux aux attentes de leurs clients. Retravailler la tradition et redonner une image rassurante a permis d'étendre la fabrication du pain à des spécialités.

On trouve même aujourd'hui des appellations protégées. À compter de 1997, le terme de "boulangerie" est réservé aux seuls boulangers qui gèrent leur affaire, de la sélection des matières premières fraîches en passant par le pétrissage de la pâte jusqu'à la cuisson de leur pain.

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