Le pain paillasse est vraiment du pain à l'ancienne: goût, digest, durée de vie. Les autres pains sont excellents également. Les baguettes ne sont pas très développées mais, d'après la vendeuse, c'est que la pâte contient le minimum de levure. Seul bémol: le prix; mais le produit le mérite et le tout dans un accueil très sympa voire carrément humoristique quand le patron sert les clients