Avis sur
Christophe Albert à Fontenay
Le pain est d'une excellente qualité et se conserve très bien. Lorsque je le congèle, à la décongélation, il est comme du pain du jour, mieux que la pain frais d'autres boulangeries. Et alors les pâtés lorrain ? On en redemande. Il est à noter que cette boulangerie fabrique son pain de façon totalement traditionnelle, sans ralentisseur ou accélérateur de maturation, de plus elle cuit tout son pain avec un four à bois historique et dans un contexte d'energie renouvelable. Bravo!
jfc
23/01/2013