Le 48

Boulangerie patisserie à Talence

Le 48

3 11.8 20

13 av Roul 33400 Talence

Contactez Le 48 à Talence

Adresse :

13 av Roul
33400 TALENCE

Téléphone :

05 56 04 98 68

Activités :

Boulangerie Patisserie à Talence

Ajouter à mes favoris
Itinéraire
Vue de la rue
Plan

3 avis sur Le 48

3 Avis

15.5/ 20

Avis de viny sur Le 48 , le 30/03/2012

Accueil

Qualité

Propreté

Prix

Pain bon mais avec qqs ratés certains jours. En revanche les pâtisseries sont toujours excellentes; quant aux tarifs ils sont assez élevés mais pas tant que ça si l'on compare le rapport qualité prix et ce que propose les pâtisseries concurrentes.

15/ 20

Avis de chantal sur Le 48 , le 20/03/2011

Accueil

Qualité

Propreté

Prix

Pain, baguette, éclair au chocolat et au café.

5/ 20

Avis de le guide gastronomiquz sur Le 48 , le 26/08/2010

Tout d'abord 48 a environ un magasin à Talence, Pessac et bordeaux
Je trouve leur de prix très cher par rapport à la qualité des leur produit leur Sandwich sont fait sont pas aromatisé. Même qualité que le supermarché qui est à coté est 2 fois moins cher

Envoyer un message a Le 48 :

Vous constatez des erreurs sur la fiche, si vous êtes le boulangerie patisserie, la méthode la plus simple de mettre à jour les informations est de s'inscrire en cliquant ici , c'est gratuit et cela vous permettra de renseigner toutes les informations nécessaires et de les mettre à jour lorsque vous le souhaitez. Vous pourrez également ajouter un lien vers votre site web, votre logo et des photos.
Si vous n'etes pas le boulangerie patisserie concerné cliquez ici pour remonter l'erreur constatée.

Types de pains que l'on trouve en boulangerie

Chez le boulanger artisan, on trouve toutes sortes de pains fraîchement fabriqués. La variété du pain tient lieu des ingrédients que l'on assimile lors de sa préparation. Les matières premières de base sont les farines, les levures (ferments), le sel et l'eau.

Les pains se différencient également par leur forme : baguettes, boules, couronnes, épis, fougasses ..

Les pains se présentent sous diverses formes et recettes :
- le fameux pain de tradition française ou blanc classique : à base de mélange de farine de blé, d'eau, de levure (levain) et de sel. On peut lui adjoindre une faible quantité de soja, de gluten ou de fève.
- le pain au levain : préparé à partir du levain, de farine de blé ou de seigle, d'eau et de sel éventuel. La fermentation est totalement naturelle.
- le pain "maison" : entièrement fabriqué sur le lieu de vente et disposé fraîchement aussitôt après dans la boulangerie à disposition des clients
- le pain complet : à partir d'un farine complète donc issue du grain de blé entier ( comprenant le germe et l'enveloppe) de type 150.
- le pain Bis : à partir d'un farine de blé de type 80 ou 110 dite "bise" d'une couleur assez significative grise beige.
- le pain de campagne : à partir de farine de blé et/ou de seigle, d'un goût léger acidulé, il se conserve longtemps.
- les pains blancs font référence aux fameux pains de mie américains et représentent nos "célébrissimes" baguettes.
- les pains spéciaux intègrent d'autres types l'aliments comme le sucre, l'épeautre ou le lait ..
- les pains bio intègrent la mention spéciale AB respectant les règles respectueuses environnementales.
- les pains de seigle ou de son utilisent la farine additionnée de seigle ou de son.

Lire l'article en entier

A proximité de Le 48

Les Boulangeries patisseries à Talence sur la carte

Les Boulangeries patisseries les plus proches de Le 48

Les Boulangeries patisseries à côté de Le 48 sur la carte

Au Four A Bois à 0 km
Fournil Saint Gery à 0 km
Nethi à 0 km
Maison Labiche à 0 km
Le Fournil Des Co-Pains à 0 km
LA TRADITION DU PAIN à 0 km
De Lecchi (SARL) à 0 km
Sonia Et Jean-Marc Seris à 1 km
Fox (SARL) à 1 km
Dolmen à 1 km