20 ans de passion
PATISSIER CHOCOLATIER GLACIER DEPUIS 20 ANS
Passionné de pâtisserie depuis l'age de 9 ans, Alexandre Tanghe exerce en tant que pâtissier depuis 1991.
Diplômé d'honneur des patrons pâtissiers et confiseurs en 1993, formé dans des maisons de prestige : CAPPA, le CARLTON, Le MARTINEZ, La SIETA, FENECHIO, le NID DES FRIANDISES, sa participation au gâteau d'anniversaire de DIANA ROSS en l'honneur de ses 60 ans, ont fait de lui, un jeune chef confirmé, talentueux et reconnu.
Sa passion et l'amour du métier l'ont ensuite conduit en Tunisie ou il forma une équipe de 14 pâtissiers dans la plus renommée des pâtisseries de Tunis "Les Pyramides". Aujourd'hui ce passionné ne cesse de rénover sa gamme dans le respect des traditions et vous fait partager son amour du métier au travers de ses mets, de ses soirées chocolat et ses cours de pâtisserie.
Grâce à Nathalie Bottasso, la notoriété de la Maison Tanghe dépasse les limites de Vallauris, et bon nombre des clients de la boutique viennent de Cannes, Mougins, Sophia, Mouans Sartoux, Biot, Golf Juan, Antibes Juan les pins... et les touristes reviennent s'y approvisionner lors de leurs séjours annuels, apportant ainsi les nouvelles du monde.
Une relation, un lien spécial se créer entre Nathalie, corse d'origine, et ses clients. Elle a le guoût de la communication et de l'amitié au delà des frontières. Il se dit que ses ballotins de chocolats se livrent jusqu'au Japon.
Pains traditionnels, pâtisseries fines, buffets traiteur et surtoût la réactivité des Tanghes, ont fait la renommée de l'établissement sur cette partie des Alpes Maritimes.
Présentation de la boulangerie patisserie :
Pains traditionnels, pâtisseries fines, buffets traiteur
Produits et Services proposés :
Pains traditionnels, pâtisseries fines, buffets traiteur