Délices de la Moisson

Boulangerie patisserie à Laon

Délices de la Moisson
1 20 20
160 rue Arsene Houssaye 02000 Laon

Contactez Délices de la Moisson à Laon

Adresse :
160 rue Arsene Houssaye
02000 LAON 
Téléphone :
03 23 20 42 05 

Présentation de Délices de la Moisson :

Présentation de la boulangerie patisserie :
Fort de son expérience « touche à tout », André, le patron, a toujours le même objectif en tête: donner le meilleur et faire toujours mieux. Ses talents sont reconnu de tous les Laonnois. Après ses multiples diplômes et ses passages dans de nombreuses enseignes, il décide avec son épouse Sylvie, de reprendre en 2007 la boulangerie d'Ardon , tenue pendant trois générations par la famille Nivelet.

Produits et Services proposés :
En fin d'année
Nous vous proposons un grand choix de chocolats fins de fabrication artisanale et travaillés exclusivement à la main. La matière première est un « pur beurre de cacao » et nous arrive directement des ateliers d’un des plus grands noms du chocolat qui sélectionne pour les artisans un produit d’une très grande qualité.
Nos nougats, guimauves, pâtes de fruits, tuiles croquantes, petits fours … sauront ravir vos papilles et vous procureront un moment privilégié avec vos amis ou votre famille


Horaires :
Du Mardi au Vendredi de 6h30 à 13h30 et de 14h30 à 19h15
Le Samedi de 6h30 à 19h15
Le Diamnche de 7h à 13h

1 avis sur Délices de la Moisson

1 Avis
Note de Délices de la Moisson
Accueil et conseil
Accueil et conseil
Qualité des produits
Accueil et conseil
Cadre et propreté
Accueil et conseil
Rapport qualité / prix
Accueil et conseil
20/ 20
le parigo
Avis de sur Délices de la Moisson , le 09/01/2013
Accueil  Accueil et conseil  Qualité  Qualité des produits  Propreté  Cadre et propreté  Prix  Rapport qualité / prix
Je m'y suis arrêté pour les vacances après avoir essayé les autres boulangerie du coin
j'ai acheté la baguette de tradition ( une croute fine et craquante un délice) la croutine sésames (trop bonne également) la pavot la tradition céréales ( j'ai fait un sandwich jambon beurre dedans inoubliable) le pain complet et en baguette bio (je n'en avais jamais mange d'aussi bon) Le pain au chocolat banc à découvrir. Les croissants aux amandes trés gouteux et trés gros Les cupcakes très bon. La pâtisserie exactement les mêmes gâteaux que je trouve sur paris très bon très fin et 2 fois moins cher. Des prix plus que raisonnable pour cette qualité.

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La symbolique du pain et le sentiment apporté aux consommateurs

Le pain a longtemps était considéré comme l'aliment du pauvre. Un ouvrier sans travail à qui on proposait un morceau de pain pouvait vite avoir l'impression de subir un affront dans ce type de proposition. Jusqu'au milieu du XIXème siècle, le pain blanc est assimilé à une nourriture pour les riches. Sans doute ces personnes qui achetaient ce pain n'en n'avaient pas conscience mais elles affichaient un certain snobisme. Cependant, ce pain blanc qui symbolisait la réussite sociale, est vite revendiqué par les moins fortunés qui se l'approprient.

La composition du pain évolue et arrivent sur le marché des pains bis à valeur nutritionnelle beaucoup plus évoluée. Ils deviennent l'accompagnant élégant sur nos tables pour la consommation régulière de nos plats. Sa popularité ne s'est cependant pas développée dans les pays anglo-saxons.

En France, d'une consommation de 450g observée en 1880, on est passé à 170g, un siècle plus tard et se positionne dans la moyenne européenne. Malgré l'engouement et les technicités nouvelles incitatives, une désaffection pour ce métier est constatée dans les dernières années du XXème siècle provoquant un nombre important de fermetures. La boulangerie artisanale doit faire face aujourd'hui à la Grande Distribution qui dispose de ses propres circuit de fabrication et de distribution. Mais le métier résiste mieux que d'autres types de commerce car il a su conserver cette proximité particulière qu'il entretient avec les gens depuis des années. Les boulangers ont su résister en développant encore plus de liens et en répondant au mieux aux attentes de leurs clients. Retravailler la tradition et redonner une image rassurante a permis d'étendre la fabrication du pain à des spécialités.

On trouve même aujourd'hui des appellations protégées. À compter de 1997, le terme de "boulangerie" est réservé aux seuls boulangers qui gèrent leur affaire, de la sélection des matières premières fraîches en passant par le pétrissage de la pâte jusqu'à la cuisson de leur pain.

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